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啤酒炖鸡的做法

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啤酒炖鸡

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记忆中小时候觉得老爸做的炖鸡肉是最好吃的，长大后自己会做饭了但总是做不出老爸的味道，反复尝试后终于做出了记忆中的人味道

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿一只

、

啤酒一听

、

蚝油一汤匙

、

生抽两汤匙

、

盐适量

、

食用油适量

、

大料两颗

、

香叶 3片

、

老抽半勺

、

白糖 5粒

、

干豆腐卷 5个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大鸡腿剁成小块
步骤2/12 点击查看大图
剁后清水洗一下
步骤3/12 点击查看大图
冷水下锅
步骤4/12 点击查看大图
撇去浮沫
步骤5/12 点击查看大图
把浮末血沫都煮出来之后呈出来
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒入一点油，放几粒白糖，小火炒糖色
步骤7/12 点击查看大图
鸡肉下锅翻炒
步骤8/12 点击查看大图
加入两勺生抽半勺老抽后再翻炒几下
步骤9/12 点击查看大图
加入啤酒，不够的话再加点热水没过鸡肉
步骤10/12 点击查看大图
加入香料，小火炖煮30分钟，加一勺蚝油，再来一点点盐
步骤11/12 点击查看大图
30分钟后大火收汁，中间我加了干豆腐结忘了拍照了
最后一步点击查看大图
出锅✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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