平底锅也能做‼️低糖无油舒芙蕾
DuangDuang的舒芙蕾,‼️入口即化,绵软香甜,一道让人无法拒绝❌的小甜品,太开心啦 想吃蛋糕的时候做个舒芙蕾就能满足口腹之欲啦~
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步骤1/6
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鸡蛋蛋清、蛋黄分离装在两个无水无油碗里;牛奶加入蛋黄中,蛋抽打到融合,倒入过筛后的低粉,混合均匀;
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步骤2/6
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电动打蛋器低速打蛋清,打到鱼眼泡泡后加1/2白砂糖,转中高速继续打,打到湿性发泡后倒剩下的白砂糖,继续打至硬性发泡即;
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步骤3/6
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1/3打发好的蛋白擓在蛋黄糊里,搅拌均匀;混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里,翻拌均匀;
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步骤4/6
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用勺子擓一勺倒在煎锅里,面上再补一点;
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步骤5/6
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一面煎2分钟左右后翻面,盖上锅盖继续煎2分钟;
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最后一步
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出锅后淋上自己喜欢的酱料(果酱、蜂蜜、糖粉、奶油等)。
①5克糖对我而言刚好;
②勺子尽量选择大但是较浅的,有冰淇淋勺更好操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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