鲫鱼烧老豆腐
这道菜是以前去安徽旅游时,在农家那里吃过,觉得这样搭配烧出的鱼特别鲜美,就自己尝试把味道改良了一下,特别美味!
110克
8克
13克
1060
千卡
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步骤1/10
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鱼清洗干净
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步骤2/10
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正反两面表面都划一下,容易入味,把葱姜蒜干辣椒洗净备用
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步骤3/10
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豆腐切成小块
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步骤4/10
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起油锅,放入蒜,姜、干辣椒煸香
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步骤5/10
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放入鱼煎至两面金黄色
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步骤6/10
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倒入料酒、生抽、老抽
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步骤7/10
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加入半碗水,1勺辣椒油,盖上锅盖中火煮8分钟
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步骤8/10
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放入老豆腐,加入糖改大火收汁,边烧边把汤汁浇在鱼表面
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步骤9/10
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装盘,撒上葱花
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最后一步
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浇上剩余汤汁
我的这条鱼比较大一点,故烧制的时间比较长一点,故根据鱼的大小,控制时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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