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炸鸡柳【家庭版】的做法

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炸鸡柳【家庭版】

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什么都喜欢自己动手，因为我有一个喜欢吃肉儿子

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1小时以上

鸡脯肉 1块【只用1/2块】

、

炸鸡粉适量

、

面包糠适量

、

奥尔良蜜汁料适量

、

自制魔鬼辣椒粉少许

、

黑胡椒粉少许

、

植物油少许

、

鹌鹑蛋一枚

、

炸鸡柳的植物油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买来的鸡脯肉，清洗干净放入冰箱稍稍冷冻一下【这样易操作】，然后切成片
步骤2/13 点击查看大图
然后将每一片的两面都用肉锤锤一锤，使肉质松劲，更好入味
步骤3/13 点击查看大图
将切肉片挑选一下，把不规则和比较厚的挑出来，切成1c的条。【今天我们只用条做，改天用片做】
步骤4/13 点击查看大图
用奥尔良蜜汁料+自己研磨的魔鬼辣椒粉+黑胡椒粉+水+植物油搅拌均匀后倒入鸡柳中，再次拌匀后，敷上保鲜膜放入冰箱腌制一夜
步骤5/13 点击查看大图
第二天取出，打入一个鹌鹑蛋拌匀，待用【鸡蛋太大有点奢侈，呵呵！】
步骤6/13 点击查看大图
取出20克炸鸡粉加入50～60g的水和匀
步骤7/13 点击查看大图
再取出点面包糠【不要一次取太多，用着加着不浪费】
步骤8/13 点击查看大图
取一条鸡柳，沾满炸鸡粉糊
步骤9/13 点击查看大图
再裹上面包糠
步骤10/13 点击查看大图
依次全部做好，备用
步骤11/13 点击查看大图
锅中烧油，油温6、7成时开炸，全程都用中火慢炸【火力太大会造成外糊内生】
步骤12/13 点击查看大图
炸好的装盘
最后一步点击查看大图
装纸袋里孩子上学带上，既健康又有面子，何乐而不为呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29 · 陕西省

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