糖醋排骨
糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
102克
96克
91克
1415
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/12
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排骨焯水加入葱姜 去掉血沫 (大概10分钟)
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步骤2/12
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准备配料
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步骤3/12
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排骨焯熟备用
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步骤4/12
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锅中烧油 下入冰糖 炒糖色
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步骤5/12
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炒到深褐色下入排骨
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步骤6/12
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如图 颜色好漂亮
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步骤7/12
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下入配料翻炒
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步骤8/12
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加入耗油 海鲜酱油 盐
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步骤9/12
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加入一碗清水刚刚没过排骨就可以
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步骤10/12
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大火烧开后转小火 汤汁有些粘稠的时候倒入糖醋汁继续煮(这个过程大概30分钟左右)
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步骤11/12
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煮到汤汁㸆干就可以啦
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最后一步
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装盘 撒入葱花点缀
排骨本身是有油脂的，所以不用放太多油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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