自发绿豆芽

浏览 496457 · 收藏 4118

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

春季是生发的季节，特别适合多吃具有生发之性的食物，而其中首推绿豆芽，因为绿豆芽同时还具有清肝解毒的作用，最利于春季养肝。自发绿豆芽非常简单，只是需要有点耐心，5天之后就能吃上新鲜、无添加剂的鲜美豆芽了～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

绿豆 100g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将绿豆洗净，浸泡过夜。
步骤2/8 点击查看大图
在蒸锅的锅屉上铺上一块浸湿的纱布，将泡好的绿豆平铺在上面。
步骤3/8 点击查看大图
用纱布的边缘将绿豆遮盖住。
步骤4/8 点击查看大图
锅盖如果是透光的，用毛巾盖住。每天早晚各浇一次水（不必打开纱布，直接浇在纱布上）。
步骤5/8 点击查看大图
一般来说5天之后豆芽就会长到适合食用的长度了。
步骤6/8 点击查看大图
醋烹绿豆芽
步骤7/8 点击查看大图
炒合菜
最后一步点击查看大图
凉拌豆芽韭菜

小贴士

1、每次浇水不需要很多，只要确保纱布湿润就好 2、发豆芽期间遮光一定要做好，见光的话豆皮会变红 3、锅底积攒的水要及时倒掉 4、发豆芽的锅最好放在屋里比较暖和的位置，这样长的会快一些 5、没有蒸锅的话用洗菜的沥水篮也一样的，底下放一个盆子接水就行 6、根据容器的大小调整绿豆的用量，以绿豆平铺开来不互相叠加为标准

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

换个做法