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家庭版肉包的做法

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家庭版肉包

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉适量

、

酵母 5g

、

五花肉 500g左右

、

葱花适量

、

生抽适量

、

食盐适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉没称，自己感觉一下用多少面粉，然后酵母5g左右用温水和开倒入面粉里，面粉加温水搅拌成絮状开始揉面，揉成光滑面团然后放在室温发酵，一般一个多小时发酵
步骤2/6 点击查看大图
面团发酵过程中调一下肉馅，肉糜，自己剁碎的，然后加葱花，不喜欢姜所以没放，加适量生抽和老抽，加点食盐，不要多，再加点水顺时针搅拌，生抽本身就咸，盐放少点，我的馅出锅吃起来超香✌️
步骤3/6 点击查看大图
面团发酵好，拿出来揉面，粘手就在案面撒点面粉，揉成长条，然后切成一个个小剂子，擀成圆饼，要薄一点，中间厚一点，边上薄一点
步骤4/6 点击查看大图
我不会捏，就随便顺着一个方向捏褶子，后面越捏越好了
步骤5/6 点击查看大图
就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
第二锅好看多了，馅超好吃，我吃了三个

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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