好吃不腻猪蹄汤
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猪蹄具有胶原蛋白,海带与绿色蔬菜相比除有丰富的维C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍,玉米有健脾开胃作用,萝卜可以润肺祛痰,这几样食材加一起熬汤不仅营养还美味。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪蹄
1只
、
红枣
10个
、
枸杞
适量
、
大葱
一根
、
玉米
一根
、
生姜
五片
、
冰糖
四粒
、
海带
适量
、
葱花
250克
、
萝卜
250克
、
盐
2勺半
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
锅中放入猪蹄加2片生姜淖水,把猪蹄捞出来洗干净后放入砂锅中,把以上所有食材(玉米,萝卜,海带,大枣,枸杞,冰糖,葱,姜片,盐2勺半)一次性放入锅内,水量一次性加满(用冷水)淹没猪蹄和其它食材,快炖4小时。
-
最后一步
点击查看大图
猪蹄炖得软糯后,若盐味不够再适量加点,最后撒葱花即可!
小贴士
炖猪蹄之前一次性放满冷水,途中不揭锅,把所有食材包括盐和糖放入砂锅内按快炖,炖4小时之后再揭锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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