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经典下午茶：华夫饼的做法

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经典下午茶：华夫饼

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我女儿从小喜欢吃华夫饼，烤好华夫饼，厨房里弥漫蛋香，黄油香。好多人问我华夫饼怎么做，其实就是调好面糊，放机器或者平底锅里烤就行，关键是知道面糊需要哪些材料，没有很难。一个华夫饼，加一点果酱，配杯咖啡，美味下午茶就是这么简单。今天的食材用华夫饼机做可以做两个。平底锅的话估计可以做10个左右。

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66克
41克
225克

1335
千卡

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛奶 150克

、

黄油 50克

、

盐 2克

、

中筋粉 180克

、

泡打粉 3克

、

柠檬汁少许

、

白砂糖 80克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油切小块，放在杯子中隔水融化；
步骤2/9 点击查看大图
除了黄油，柠檬汁以外的所有食材放入碗中。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀成面糊。
步骤4/9 点击查看大图
慢慢倒入融化的黄油。
步骤5/9 点击查看大图
再挤入少许新鲜柠檬汁。
步骤6/9 点击查看大图
华夫饼机加热，将面糊铺满，马上翻转至背面，放置约三分钟，再翻回正面，放置约三分钟。慢慢打开，观察面粉有没有黏住机器。看到脱模了就可以再微烤1分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
上色完成的华夫饼就可以装盘啦。
步骤8/9 点击查看大图
除了做下午茶，也可以当早餐。
最后一步点击查看大图
没有华夫饼机，就放平底锅煎。（平底锅加热，放入一勺面糊，下面凝固后再放一小勺，反面再煎至上色即可。）用果酱和水果点缀就行。

小贴士

1、如果要做得多，材料可以翻倍。 2、还可以加巧克力粉或者巧克力酱，做巧克力口味的华夫饼。 3、做第一个的时候千万不要心急，机器一定要够热，不然模具就会把面糊黏住。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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