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小米锅巴的做法

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小米锅巴

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小米 60g

、

面粉 150g

、

盐 2克

、

十三香 2克

、

小苏打 0.5克

、

鸡蛋 1颗

、

孜然粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将60g小米用水浸泡一夜
步骤2/9 点击查看大图
准备以上食材
步骤3/9 点击查看大图
将所有食材放在一起
步骤4/9 点击查看大图
将所有食材开始搅拌成絮状（期间不用加水）
步骤5/9 点击查看大图
将面絮揉成一个面团，醒面20分钟
步骤6/9 点击查看大图
案板上撒上面粉，以免粘连，把醒好的面擀成薄饼，越薄越好呦
步骤7/9 点击查看大图
擀成薄饼后，用刀划成你喜欢的形状，再用叉子在上面扎上眼
步骤8/9 点击查看大图
起锅热油，油五成热的时候，下入切好的锅巴，炸至两面金黄就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
出锅后，撒上喜欢吃的孜然粉或者辣椒面，就可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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