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灵魂酸辣粉的做法

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灵魂酸辣粉

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10分钟左右

土豆粉 1把

、

油菜 3颗

、

蒜 3瓣

、

朝天椒 2个

、

白芝麻 1勺

、

胡椒粉半勺

、

糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

老干妈 1勺

、

酱油 1勺

、

醋 3勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、土豆粉泡软、油菜洗净中间一刀开半备用；
步骤2/4 点击查看大图
2、煮粉（一般透明即可，也可以尝尝）；3、粉快熟的时候下油菜焯熟；
步骤3/4 点击查看大图
4、灵魂料汁：蒜末、朝天椒段、白芝麻、白胡椒粉、糖、蚝油、老干妈、酱油、醋，加两大勺煮粉汤混合拌匀；
最后一步点击查看大图
5、盛粉拌匀，放油菜、香菜。

小贴士

1、辣椒油：蒜末、白芝麻、辣椒面混合淋热油，我不喜欢吃那么油的所以放了一勺灵魂老干妈～ 2、盐适量，吃的时候觉得淡再加，毕竟已经放了蚝油和酱油，如果咸了就多放勺煮粉汤～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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