灵魂酸辣粉
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食材清单
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10分钟左右
土豆粉
1把
、
油菜
3颗
、
蒜
3瓣
、
朝天椒
2个
、
白芝麻
1勺
、
胡椒粉
半勺
、
糖
1勺
、
蚝油
1勺
、
老干妈
1勺
、
酱油
1勺
、
醋
3勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1、土豆粉泡软、油菜洗净中间一刀开半备用;
-
步骤2/4
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2、煮粉(一般透明即可,也可以尝尝);3、粉快熟的时候下油菜焯熟;
-
步骤3/4
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4、灵魂料汁:蒜末、朝天椒段、白芝麻、白胡椒粉、糖、蚝油、老干妈、酱油、醋,加两大勺煮粉汤混合拌匀;
-
最后一步
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5、盛粉拌匀,放油菜、香菜。
小贴士
1、辣椒油:蒜末、白芝麻、辣椒面混合淋热油,我不喜欢吃那么油的所以放了一勺灵魂老干妈~
2、盐适量,吃的时候觉得淡再加,毕竟已经放了蚝油和酱油,如果咸了就多放勺煮粉汤~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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