西式肉丸
很喜欢吃瑞典肉丸，在家里也能做出简单快速的肉丸，发挥想象力搭配各式酱汁，都会很惊艳。
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步骤1/5
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胡萝卜、西芹、洋葱切碎，热锅冷油煸炒出香味，看到材料变软，关火冷却。
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步骤2/5
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牛肉末和猪肉末，加入盐、糖、黑胡椒碎，搅拌均匀，直到肉末起胶质，分次添加葱姜水，每次都被肉吸收水分后再添加水。最后加入披萨草和粗面包糠，拌匀待用。
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步骤3/5
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用手捏成小圆子，二个手倒来倒去的成团。锅里加少量油，慢慢煎，翻面煎到成型。
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步骤4/5
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这是成熟的肉丸，可以多做点，放冰箱冷藏或冷冻。可以做粉丝肉丸汤、肉丸意面等。
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最后一步
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这是我做的番茄肉丸，酸酸甜甜的非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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