刀切馒头
疫情时期，团购到了面粉和酵母，太好了，可以做面食啦，宝贝的最爱
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步骤1/9
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面粉、白砂糖、酵母准备齐全，前两种合在一起（如果想吃甜的可以再多加点糖）
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步骤2/9
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用150g的温水花开酵母粉，倒入面粉中，慢慢揉（体力活啊）
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步骤3/9
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揉至三光（面光、手光、盆光），盖上保鲜膜醒发半小时左右
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步骤4/9
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手指按下有洞会回缩，表明面己发好（一发）
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步骤5/9
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取出排气，洒少许面粉整成长条形
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步骤6/9
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刀子分切成自己喜欢的样子
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步骤7/9
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箅子上刷少许油，冷水，放入锅中盖上盖子焖10-20分钟（二发），再点火蒸15分钟左右即可
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步骤8/9
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美哒哒，棒吔
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最后一步
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内部组织松软可口
喜欢甜的亲们，可以多加点糖。酵母一定要用温温的水，保持其活性。一发很重要，气温冷的地方可以在器皿下面放点温水。二发很关键，可以冷水冷锅（用时长）也可以点小火慢慢的哧，等锅盖冒出气后再转火蒸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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