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炸红薯的做法

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炸红薯

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1小时以上 | 切墩(初级)

红薯 2个

、

面粉 200克

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

鸡蛋 1个

、

酒酿汁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红薯去皮，切1.5厘米左右的片，薄一点容易熟，但是太薄了粘面粉糊时容易断，你们把握分寸吧！
步骤2/8 点击查看大图
酒酿汁里加一个鸡蛋，少许胡椒粉，盐。
步骤3/8 点击查看大图
倒入面粉。
步骤4/8 点击查看大图
加入适量水，搅拌成稍微粘稠的面糊。
步骤5/8 点击查看大图
红薯片粘上面糊。
步骤6/8 点击查看大图
放入油锅中小火炸。
步骤7/8 点击查看大图
红薯片浮上来，筷子戳着变软了，捞出来。
最后一步点击查看大图
吃之前再复炸一次，使外面的面糊焦脆一点，口感更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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