茴香小油条
憋在家这些日子太想念hdl的茴香小油条啦～吃不到就自己动手做吧～
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步骤1/10
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买来的小茴香干炒，锅中不放油，炒制发黄炒出香味就行。
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步骤2/10
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炒完用擀面杖压碎，可以保留些颗粒，口感较好。喜欢吃的可以多炒一些，放入保鲜盒保存，这是我吃完两次还有剩余的。
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步骤3/10
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面粉中加入一颗鸡蛋，擀碎的小茴香、盐、食用油、泡打粉和发酵粉，牛奶和面。
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步骤4/10
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醒发2小时，揉面排气。切成手指粗细长短的面块。
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步骤5/10
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揉成长条，粗细看自己喜好都可以啦～建议不要太粗。
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步骤6/10
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油温5成热下锅，不停翻面。
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步骤7/10
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炸至金黄就可以出锅啦！
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步骤8/10
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这是第一次做的成果，是我喜欢的口感，味道真真和海×捞一样呢～
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步骤9/10
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小茴香的香气弥漫整个厨房～
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最后一步
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这是第二次做，多放了些发酵粉，口感软糯，没有第一次酥脆，个人口味更喜欢脆一些的。如果家里有老人，可以多放一克泡打粉或发酵粉。
大家可以试试呢，在家自己做美味又健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
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