普通面粉版小面包
不想团购面包、不想等、不想下楼、不能出小区 … 家里面粉不多了，酵母也不多了，油也不多了，好没安全感 中式面点早餐吃遍了想换个口味… 想着上次普通面粉成功做出蛋糕，面包应该也可以吧结果也是成功了～
-
步骤1/8
点击查看大图
先来个大合照，把面粉、糖、盐放入面包桶中，开和面程序手动改到30分钟（自带是20分钟）边倒牛奶边搅拌（不确定吸水性所以慢慢加）再放入三分之二的全蛋液（留一点等下刷面包表面，也可不刷）。
-
步骤2/8
点击查看大图
和面到15分钟时加入常温冷化的黄油（据说这是后油法）继续和面。
-
步骤3/8
点击查看大图
还剩3分钟时我拧下一小块看了一下，出膜了。开启发酵模式自带1小时，结束后看是否发酵成功，由于武汉这两天下雨今天温度较低，我又加了一小时的发酵时间。
-
步骤4/8
点击查看大图
发酵好后取出面包，排气、分成小剂子擀平，包入香肠/葡萄干。
-
步骤5/8
点击查看大图
我用了四种包法，如图，都是从放馅的这头直接卷过去的方法。
-
步骤6/8
点击查看大图
二次发酵，在烤箱底部放碗水保持湿润，上下火40度40分钟（我先用了20分钟看到没发好又加了20分钟），发至一倍大即可，后面烤的时候还会发大的。
-
步骤7/8
点击查看大图
二次发酵结束拿出来刷蛋液，我在葡萄干面包上撒了点椰蓉（可不放，随意）上下火160度20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
这个是烤好后有椰蓉的小面包，椰蓉烤了20分钟感觉太干了口感一般，建议家里有蜂蜜的可以烤好后刷一层蜂蜜再撒椰蓉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
小面包的相关分类
小面包的相关推荐
-
小餐包（普通面粉）
65864人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5333359人看过 -
普通面粉照样做出美味面包
178716人看过 -
中筋面粉拉丝面包
640503人看过 -
普通面粉做的柔软小餐包
182820人看过 -
中筋面粉做面包
57378人看过 -
普通面粉变成蛋糕粉(低筋面粉)
53640人看过 -
家庭版面包（无黄油、普通面粉，烤箱版）
104651人看过 -
普通面粉变低筋面粉
557415人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4203983人看过 -
比肉好吃的【河虾煲豆腐】
334617人看过 -
夏日必备小甜品，芒果小丸子，糯叽叽超好吃
2134294人看过
