电饭锅版宝宝戚风生日奶油蛋糕
简单易学，6寸左右
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步骤1/16
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取四个笨鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离出来，放在两个容器里。
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步骤2/16
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取45g食用油，80ml牛奶倒入蛋黄中。用筷子打发均匀
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步骤3/16
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用筛子筛入低筋面粉100g
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步骤4/16
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用筷子搅拌均匀，待用
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步骤5/16
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在蛋清里放入20g白糖，使用打蛋器打发出泡泡
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步骤6/16
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加入10g白糖，打发成湿装
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步骤7/16
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加入10g白糖，将鸡蛋彻底打发。打蛋器抬起会有小尖峰。
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步骤8/16
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把打发的蛋清取出三分之一，倒入蛋黄糊糊里
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步骤9/16
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注意，一定要用勺子上下拌匀，捞起来倒下去（不能旋转搅拌，旋转搅拌容易消泡）
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步骤10/16
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加入全部蛋清，充分上下搅拌均匀
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步骤11/16
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电饭锅内胆里涂抹一层薄薄的油（没有刷子可以用手）
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步骤12/16
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桌上垫一块布，轻轻澄出大的气泡
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步骤13/16
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盖上锅盖，用湿布盖上出气口。使用煮饭功能。煮好之后，再按一下煮饭功能在煮一次。
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步骤14/16
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煮好之后，倒扣在盘子上
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步骤15/16
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在表面倒一层酸奶，撒上切好的水果
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最后一步
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美味的蛋糕就做好了。
疫情期间只能自己动手，没有奶油用酸奶代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
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