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让一碗白粥瞬间变得有滋有味：辣味芝麻肉松

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Nicole

提起 肉松，相信没有没吃过的盆友吧，猪肉的、牛肉的、鸡肉的、鱼肉的...你对它是怎样的一种情怀呢。 在我的童年记忆中，这可是极为珍贵的食物，从来不舍得被当做零食，而更像是用来提味的贵重调料，点缀在日常便饭中。 自制的芝麻肉松，微微透着辣，看似不起眼，却可以让一碗普通的白粥变得有滋有味~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
猪瘦肉 500g
、
桂皮 1块
、
姜 1片
、
料酒 1大勺
、
红烧酱油 1大勺
、
生抽 2大勺
、
糖 2大勺
、
八角 1个
、
花椒 15粒
、
白芝麻 适量
、
盐 1小勺
、
鱼露 1大勺
、
玉米油 1大勺
、
香油 1大勺
、
辣椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 猪肉需要多煮一会儿，容易敲散； 2. 多加一个揉面功能可以使肉丝充分散开； 3. 鱼露的加入可以使肉松味道更好； 4. 辣椒粉可省略，根据个人口味选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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