蒸米糕
-
步骤1/10
点击查看大图
将粘米粉、糯米粉、白糖搅拌匀了，300克的水一次倒一些进去搅拌，再用手给它搓散，最后用手握一把看能不能成团，扔里面不散，再用手一捏，它又能很快的散开，如图中那样，就可以静置一个小时
-
步骤2/10
点击查看大图
一个小时后，用筛子过筛一遍，用勺子在上面搅、压、刮的方法这样能筛的快一点，全部过筛一遍
-
步骤3/10
点击查看大图
过筛好，如果直接蒸一整盘，过筛时就直接筛盘子里就可以了
-
步骤4/10
点击查看大图
过筛好以后，不能用力按压，用刮刀轻轻的刮平，在端起盘子往桌子上敲几下，表面再刮平，最后用刀划到底划成小分块，划线时手别抖会弄散表面，一气呵成最后轻轻的抽出刀
-
步骤5/10
点击查看大图
撒点黑芝麻，上锅蒸30分钟，蒸的时间长短根据米糕的厚度调整，判断熟没熟，用手指压表面有弹性就熟了
-
步骤6/10
点击查看大图
因为用刀划过，蒸好一片一片的很好拿
-
步骤7/10
点击查看大图
口感Q软
-
步骤8/10
点击查看大图
也可以中间夹花生馅，花生碎，芝麻，白糖，两勺面粉，一勺水拌匀
-
步骤9/10
点击查看大图
一层粉、一层馅、再铺一层粉
-
最后一步
点击查看大图
不同的口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
蒸米糕的相关分类
蒸米糕的相关推荐
-
#好吃不上火#大米糕
4055664人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16538554人看过 -
大米糕
7600674人看过 -
奶香大米糕
5812346人看过 -
桂花蒸米糕
1995599人看过 -
桂花米糕
2365682人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11638029人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
170009人看过 -
香肠土豆焖饭
2821922人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4484255人看过 -
奶香红枣米糕
426040人看过 -
糯米戚风蛋糕
3069976人看过
