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辣炒羊血的做法

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辣炒羊血

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俺是个辣椒控，所以这个健康又解馋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

羊血一块

、

干辣椒三个

、

小米椒三个

、

大蒜四瓣

、

食用油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
干辣椒，小米椒切段，大蒜切片备用。
步骤2/5 点击查看大图
烧开水，放入适量料酒，一勺盐，放入羊血，两分钟，放入盘中备用。
步骤3/5 点击查看大图
中火，锅中放多些油，烧至八成热，放入辣椒，蒜片煸炒出香味，迅速放入羊血。
步骤4/5 点击查看大图
放入适量生抽，一勺盐，少量水，翻炒几下。切记不要太频繁翻炒，否则羊血很嫩会碎掉。
最后一步点击查看大图
盛盘，搞定！！上桌共享喽！！

小贴士

焯羊血时放入料酒能去掉血腥味，放入食盐能固型，不易散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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