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炸翻饺（武汉方言）的做法

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炸翻饺（武汉方言）

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10-30分钟 | 配菜(中级)

普通面粉，鸡蛋，花生油，糖面粉适量，鸡蛋两个，糖一把，油适量

、

面粉 500克

、

酵母适量

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

芝麻适量

、

白糖温水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉加酵母鸡蛋，用白糖温水和开。揉成光滑面团醒发。
步骤2/4 点击查看大图
约20分钟后即可。将面团揉搓成圆形，用擀面杖擀成很薄的面皮（中间放入芝麻），切成小长方形长5~7厘米，宽3~4厘米，中间用刀划开小口子，注意不要离两头近，口子不需要大。（忘了拍照片了）
步骤3/4 点击查看大图
翻好之后是这样的。锅中倒油，大火烧至筷子插入冒泡泡，即可放入翻饺。转小火炸，炸至金黄即可捞出控油，放凉即可食用。
最后一步点击查看大图
香香哒出锅。因为家里有糖尿病患者，所以糖没放，做的是咸味的。如果喜欢吃甜的，可不不放盐，多放糖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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