爱心摆盘❤️小葱拌豆腐
吃惯了大鱼大肉的胃,偶尔需要回归纯真本位。简简单单,一清二白,慰藉身心,满足脾胃。
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步骤1/6
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1分钟时间:内脂豆腐倒扣在桌面上,反面四角剪小口
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步骤2/6
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30秒时间将正面撕开
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步骤3/6
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轻轻一倒,完美脱离,再也不是稀碎的豆腐脑啦带走豆腐渣的盒子先留一下,后面可能会有用。
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步骤4/6
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30秒钟,刀从中间片成两半,沿着豆腐上的网格切块,当然,也可以随意发挥刀工哈。
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步骤5/6
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1分半钟熬制灵魂葱汁儿。锅内热油,不要太热下入葱花,快熟的时候关火,注意不要让葱花变色。然后等温度稍微凉一些,倒入蚝油,味极鲜,盐和胡椒调味。其实豆腐盒子剩下的豆腐渣兑水也可以增加汤汁的量。
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最后一步
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火腿肠切片摆盘,中间那个爱心如果实在摆不出来,❤️诺,送你一颗P上去。最后淋上葱汁,再抓一点鲜绿的葱汁配色,用勺子,开吃吧!
用时很少,细节很多。适合吃多了大鱼大肉后,心境平和地享受。
⚠️注意豆腐脱模,和葱汁关火后调味,不然容易溅出来,如果嫌不热,也可以再开火。或者干脆穿好围裙,一次开火调味到位。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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