薏仁炖猪蹄
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这得菜也是我家经常喜欢吃的，薏仁除湿，猪蹄胶原蛋白丰富，偶尔来一点真的是很美味。薏仁与猪蹄的搭配肥而不腻，美味到佳！
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪蹄洗净泡出血水，锅里烧水水开后放入猪蹄穿血水，里面加入老姜片、小葱、料酒小煮一会捞出用热水洗净血沫备用。
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步骤2/4
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薏仁提前用冷水淘洗干净后泡发，我一般喜欢前一夜泡起第二天早上起来淘洗干净后中午炖
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步骤3/4
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然后我喜欢用高压锅压猪蹄，把猪蹄和薏仁然后老姜片、盐一起放入高压锅压制15-20分钟左右（看自己喜欢软硬的程度而定），时间到了继续焖制，最后可以去少许鸡精就是一锅美味的薏仁猪蹄汤了，是不是超级简单呢。
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最后一步
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最后来一个沾水给猪蹄沾着吃美味极了，不信你试试。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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