蒸蛋糕
-
步骤1/4
点击查看大图
蛋黄，蛋清分离。蛋白盆里面不能有水有油。牛奶和油搅打乳化，加入糯米粉。粘米粉搅拌没有干粉，加蛋黄搅拌均匀。备用
-
步骤2/4
点击查看大图
糖分三次加入打发至硬性发泡。如上图有小直角
-
步骤3/4
点击查看大图
取三份之一蛋白放入蛋黄中搅拌均匀。在全部倒入蛋白糊中上下搅拌均匀。倒入磨具，震出大气泡。盖上保鲜膜。
-
最后一步
点击查看大图
这是个6寸。锅里加水上锅蒸35分钟。闷5分钟拿出来
蛋白要打到硬性发泡，搅拌面糊不能化圈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
蒸蛋糕的其他做法
-
原味古早蛋糕—烫面蒸蛋糕（6寸圆模具）
-
宝宝辅食食谱 电饭煲蒸蛋糕
-
电饭锅版蒸蛋糕 宝宝辅食微课堂
-
古早味蒸蛋糕
-
#童年不同样，美食有花样#胡萝卜戚风蛋糕（蒸蛋糕）
-
#爱好组-低筋#夏天不上火的蒸蛋糕
蒸蛋糕的相关分类
蒸蛋糕的相关推荐
-
自制生日蛋糕，戚风胚不塌陷松软绵密！从此告别蛋糕店！
234276人看过 -
素炒白萝卜丝
28107人看过 -
零失败戚风蛋糕胚(8寸满模)
311501人看过 -
海绵蛋糕（万能蛋糕胚）
137559人看过 -
彩绘旗袍美女蛋糕#做道好菜，自我宠爱！#
172443人看过 -
电饭锅版蛋糕
32927352人看过 -
0失败戚风蛋糕胚
653152人看过 -
#一道菜表白豆果美食#水果奶油蛋糕（6寸戚风蛋糕胚）
376491人看过 -
自制皮冻（肉皮冻，猪皮冻）
393713人看过 -
清爽凉拌粉丝#唯有美食最粽要#
82606人看过 -
六寸戚风蛋糕胚
302205人看过 -
辅食日志 | 四寸戚风蛋糕胚（12M+）
457580人看过
