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简易版西红柿青椒烧茄子的做法

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简易版西红柿青椒烧茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 2个

、

西红柿。一个

、

青椒一个

、

葱花。适量

、

大蒜六瓣（分两份）

、

料汁见7图介绍

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子两个切成滚刀块放盐腌制。
步骤2/9 点击查看大图
西红柿青椒切好。
步骤3/9 点击查看大图
茄子腌好后挤出水分，放油小火炒至。
步骤4/9 点击查看大图
茄子炒好后装盘。
步骤5/9 点击查看大图
国内小伙放入一半蒜末，葱花。
步骤6/9 点击查看大图
然后加入西红柿和青椒翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
然后加入茄子。倒入混合好的料汁。料汁:生抽两勺，老抽一勺，一勺鸡精，一勺蚝油，一勺糖，一勺醋，淀粉三勺，再加入适量的水搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
出锅前放入剩余的蒜末。
最后一步点击查看大图
滴几滴香油。

小贴士

茄子一定要注意腌制，不然炒茄子的时候会很吸油。不喜欢吃酸的可以不要放醋。因为腌制茄子的时候已经放盐了，料汁里就不需要再放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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