嫩滑的东坡肘子
水煮法的东坡肘子，入味且鲜！教你独特秘制的配方，跟着我一起大口吃肉，享受一大口一大口的满足吧！
1克
3克
110克
60
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/10
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步骤1肘子清理干净后放入清水
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步骤2/10
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步骤2将切断的葱跟姜片与肘子放入锅中一并煮开
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步骤3/10
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步骤3把桂皮、八角、香叶、丁香、花椒、陈皮、肉豆蔻放入小布袋中
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步骤4/10
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步骤4将20颗冰糖放在100ml的水中熬煮15分钟左右
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步骤5/10
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步骤5往锅中放入热水、肘子
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步骤6/10
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步骤6随后放入料酒、葱段、姜片和香料包，煮开后转中小火，焖3小时
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步骤7/10
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步骤7倒出锅里一半的汤汁和所有配料
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步骤8/10
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步骤8倒入4大勺生抽，开大火收汁直至汤汁变浓稠
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步骤9/10
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步骤9捞出肘子后，继续熬煮锅里汤汁直至浓稠气泡
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最后一步
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步骤10浇上汤汁、撒上葱花，东坡肘子美味出炉
1. 冰糖熬制出焦糖颜色即可，注意火锅以免过焦
2. 汤汁熬出气泡即可，避免过焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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