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苕元子（武汉方言）的做法

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苕元子（武汉方言）

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宅家技能。苕元子就是红薯做的丸子！

食材清单加入采购清单

红薯 5个

、

糯米粉适量

、

糖适量

、

水适量

、

玉米油适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯去皮洗净
步骤2/9 点击查看大图
切块上锅蒸熟
步骤3/9 点击查看大图
蒸熟的红薯放凉
步骤4/9 点击查看大图
按压成红薯泥
步骤5/9 点击查看大图
加入糯米粉，糖水揉成面团。
步骤6/9 点击查看大图
揉搓成小圆球，滚上芝麻，再搓一下。避免下锅油炸掉落太多芝麻。
步骤7/9 点击查看大图
如图所示！
步骤8/9 点击查看大图
锅中放油，烧热至筷子插入冒泡泡即可放入元子。炸至金黄色捞出。不能大火油炸，会糊。
最后一步点击查看大图
捞出食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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