麻辣香肠煲仔饭
如果你是主食爱好者，一定要学会煲仔饭，而且是煲仔饭中的”王者“————香肠煲仔饭。 粒粒分明的米饭、焦黄酥脆的饭焦（锅巴）、浓浓腊香的金字麻辣香肠，菜、肉、饭都齐了，来上这么热气腾腾的一锅，别提有多满足了。
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步骤1/8
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1.大米提前放浸泡1小时。
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步骤2/8
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2.金字麻辣香肠切片，小青菜焯熟备用。
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步骤3/8
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3.制作酱汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、1/2汤匙白砂糖、少许辣椒圈。
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步骤4/8
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4.煲仔锅内壁涂刷一下食用油，放大米、1.5倍清水大中火煮开。
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步骤5/8
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5.煮开后转小火，当米饭出现小孔时，铺上金字麻辣香肠。
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步骤6/8
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6.沿锅边倒一圈食用油盖盖，继续小火焖8分钟。
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步骤7/8
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7.每隔30s将锅倾斜一侧。（受热更均匀，锅巴更喷香）
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最后一步
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8.焖好后放入小青菜，均匀淋上酱汁，撒上葱花或芝麻即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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