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家常馅饼儿的做法

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家常馅饼儿

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皮薄馅儿大又卫生～

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185克
141克
386克

3758
千卡

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 500克

、

面粉 500克

、

葱半根

、

十三香 5克

、

盐 15g

、

鸡精 10克

、

花生油 10克

、

温水 110克

、

耗油 10g

、

生抽 10g

、

姜 3片

、

香油 15g

、

胡椒粉 5g

、

料酒 10g

、

老抽 5g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉里放3g盐5g十三香
步骤2/16 点击查看大图
温水和面，醒发40分钟。
步骤3/16 点击查看大图
猪肉和葱姜放入绞肉机，放耗油.老抽.生抽.盐.鸡精.料酒.剩余的十三香.香油～
步骤4/16 点击查看大图
拿出来醒发好的面
步骤5/16 点击查看大图
醒发好的面不需要揉搓直接搓成条
步骤6/16 点击查看大图
切成小记子
步骤7/16 点击查看大图
揉成圆团，这样好擀
步骤8/16 点击查看大图
擀成圆薄片，薄一点没关系因为直接煎不怕漏哈
步骤9/16 点击查看大图
把馅放进去～大馅儿哈┗┃・ ■ ・┃┛
步骤10/16 点击查看大图
收口，口上面多余的面揪下去哈
步骤11/16 点击查看大图
锅里放油中火
步骤12/16 点击查看大图
放馅饼进去，收口处按扁朝下哈
步骤13/16 点击查看大图
煎至两面金黄看到有馅儿的地方透明了就差不多啦～出锅
步骤14/16 点击查看大图
嘿嘿薄皮大馅儿，老公说比外面的实惠哈
步骤15/16 点击查看大图
配上稀饭啤酒开造
最后一步点击查看大图
✌

小贴士

和馅儿最讲究的就是调料配比拉～材料清单里写了具体的配比哈另外猪肉选择肥瘦的更香哦(´-ω-`)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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