普通面粉变低筋面粉
普通面粉变低筋面粉的操作比较简单 1️⃣将普通面粉和玉米淀粉4:1混合,搅拌均匀即可,如果想更低筋,可再加一点玉米淀粉 2️⃣将面粉干蒸或者炒制、烘烤成为熟面粉,普通面粉就回完全失去筋度成为低筋面粉。 食谱分享的就是最常见的把面粉做成熟面粉的方法哦
4克
31克
185克
898
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好需要改造的面粉,放入合适的容器中
-
步骤2/8
点击查看大图
用勺子把面粉压实、压平
-
步骤3/8
点击查看大图
压好后的面粉如图
-
步骤4/8
点击查看大图
然后用筷子随意戳几个孔
-
步骤5/8
点击查看大图
附上保鲜膜上锅蒸,保鲜膜一定要密封好,避免水蒸气进入。冷水上锅,水开后蒸20~30分钟即可
-
步骤6/8
点击查看大图
蒸好后晾凉,面粉变得很结实。这时用勺子压碎面粉,或者擀面杖擀碎
-
步骤7/8
点击查看大图
弄碎的面粉过筛
-
最后一步
点击查看大图
细腻的低筋面粉就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
普通面粉变低筋面粉的其他做法
普通面粉变低筋面粉的相关分类
普通面粉变低筋面粉的相关推荐
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#红烧肉
1191人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#北极贝炒韭菜
1236人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#素炒青红椒
1112人看过 -
辣辣的炒豆腐
54人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#黄瓜拌木耳
654人看过 -
仙掉眉的蒜蓉粉丝蒸美贝
285人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#自制五香牛肉干
736人看过 -
排骨炖猪肚
21人看过 -
马蹄鲜肉包
209人看过 -
鲍鱼捞饭
223人看过 -
自创著名红烧肉(豉油糖腩肉)
207人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌枸杞叶
1500人看过