梨撞虾-清新
-
步骤1/19
点击查看大图
准备虾仁
-
步骤2/19
点击查看大图
如果用鲜虾,就需要去头去尾去皮去虾线
-
步骤3/19
点击查看大图
这里切块,不要太小,影响口感
-
步骤4/19
点击查看大图
处理好的虾加入蛋清搅拌均匀
-
步骤5/19
点击查看大图
加入适量盐和淀粉拌匀,表层用油封面
-
步骤6/19
点击查看大图
烧一锅油
-
步骤7/19
点击查看大图
油温5成热时逐一放入虾仁,需要一只一只虾放入,以免粘在一起,中大火
-
步骤8/19
点击查看大图
虾仁微黄时就可以放入雪梨块一并炸,雪梨放进去炸是为了锁住雪梨的水分
-
步骤9/19
点击查看大图
大概2分钟左右即可
-
步骤10/19
点击查看大图
捞出备用
-
步骤11/19
点击查看大图
另起锅,倒入小半碗水淀粉,一点糖一点盐,大火烧开
-
步骤12/19
点击查看大图
倒入梨撞虾,翻拌均匀大火收汁即可
-
步骤13/19
点击查看大图
最后在表层撒上黑胡椒碎或者花椒碎装饰即可
-
步骤14/19
点击查看大图
成品
-
步骤15/19
点击查看大图
成品
-
步骤16/19
点击查看大图
成品
-
步骤17/19
点击查看大图
成品
-
步骤18/19
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.雪梨过油是为了锁住水分
2.清甜爽口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
梨撞虾的其他做法
梨撞虾的相关分类
梨撞虾的相关推荐
-
五香白芸豆
307421人看过 -
约克郡牛肉布丁
18145人看过 -
花雕熟醉大闸蟹
27469人看过 -
蟹肉棒色拉
81298人看过 -
马斯卡彭奶酪蒸蛋糕
57032人看过 -
宫保鸡丁
7955366人看过 -
醉熟大闸蟹
103010人看过 -
蟹肉棒三分钟快手#我为奥运出食力#蜜桃爱营养师私厨
189066人看过 -
简单无蛋版|经典提拉米苏?
104531人看过 -
约克郡布丁
20384人看过 -
蜜梨紫薯 10分钟快手早餐
360953人看过 -
圣诞红丝绒(马斯卡彭奶酪)蛋糕
10259人看过