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咖喱鸡肉饭的做法

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咖喱鸡肉饭

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买了一大堆鸡胸肉，开始解锁鸡胸肉的N种做法。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 80g

、

土豆 1小个

、

红萝卜半根

、

洋葱 1小块

、

口蘑 2个

、

西兰花 3小朵

、

咖喱块 1块（约25g）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
原料图。土豆、红萝卜去皮，各原料洗净。
步骤2/11 点击查看大图
土豆、红萝卜滚刀切不规则小块，口蘑切厚片，洋葱、西兰花切小块，鸡肉切丁（不用太小）。
步骤3/11 点击查看大图
锅中放少许油，先炒洋葱。
步骤4/11 点击查看大图
待洋葱炒出香味后，放入鸡丁翻炒至变色。
步骤5/11 点击查看大图
再加入土豆块、红萝卜块、口蘑片，翻炒1分钟。
步骤6/11 点击查看大图
加水刚淹没过食材，盖上盖子煮至土豆变软，约10分钟。
步骤7/11 点击查看大图
原料煮熟后加入咖喱块。
步骤8/11 点击查看大图
不断搅拌，待咖喱块全部融化，汤汁变粘稠即可出锅。
步骤9/11 点击查看大图
在煮鸡肉土豆的同时，将西兰花焯水，待西兰花变色后煮1分钟即可捞出。
步骤10/11 点击查看大图
米饭用小碗盛出，压紧。
最后一步点击查看大图
将米饭倒扣在盘子上，盛上咖喱鸡肉，放上西兰花摆盘即成。

小贴士

咖喱鸡肉中因为有土豆，土豆淀粉含量比较高，所以膳食中可以适当减少米饭的量。咖喱块中味道比较丰富，可以不用额外加其他调料。本配方为1人份份量，我觉得男生差不多能吃完，我自己吃咖喱鸡肉多出了小半碗。份量供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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