豆腐脑(家庭版)
战“疫”期间,身心健康是第一位的,除了有营养,还得有食欲,换个花样吃,
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步骤1/6
黄豆提前泡发(过夜)
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步骤2/6
将泡发好的黄豆,用磨豆机(我用的是原汁机),分次加入豆和1000g水,磨成浆,纱布过滤豆渣(豆渣过滤干净,口感好)
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步骤3/6
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放入锅中熬煮,开锅后,小火煮熟(超过五分钟,豆浆一定要煮熟,否则有毒),冷却至85度
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步骤4/6
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将2g内脂用少许凉开水化开,放入稍大容器,将冷却到85度的豆浆倒入,静置15分钟
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步骤5/6
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15分钟后,美味豆腐脑成型,盛入碗中,根据个人口味,调入各种配料,咸甜由己
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最后一步
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开始享用吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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