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双皮奶的做法

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双皮奶

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30~60分钟 | 切墩(初级)

细砂糖 20g

、

纯牛奶 300ml

、

蛋白 2个

、

草莓酱适量

、

奥利奥饼干碎适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备以上食材
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄蛋清分离，牛奶加热放入容器晾凉备用，
步骤3/9 点击查看大图
将晾凉的牛奶以及白糖倒入蛋清中，充分搅拌用筛网过滤掉浮末
步骤4/9 点击查看大图
搅拌好分入小碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧水，放入盖有保鲜膜的牛奶蛋液，蒸大概15分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
草莓洗干净取缔，切小块放入冰糖加几滴柠檬汁上锅小火慢慢熬煮，直到冰糖融化，草莓酱变稠就可以了（没有柠檬的可以滴一些白醋或者果醋，做好的可以晾凉找个密封罐保存起来）
步骤7/9 点击查看大图
这里，我准备了草莓酱以及奥利奥饼干碎
步骤8/9 点击查看大图
等到双皮奶蒸好后，淋上自制的草莓酱或者自己喜欢吃的水果就可以啦
最后一步点击查看大图
还在等什么呢，快吃吧，别客气

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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