小米发糕
小米不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，小米面发糕是一道点心。
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步骤1/6
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用料理机将小米打成汁。
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步骤2/6
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将面粉，鸡蛋，酵母，白糖和小米浆混合。搅拌均匀。
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步骤3/6
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放在温暖处醒发至2倍大。
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步骤4/6
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醒发后是这个样子。
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步骤5/6
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倒入另一个盆子里，里面刷上少许油，好脱模，撒上自己爱吃的干果，我今天用的葡萄干。
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最后一步
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上锅继续醒发20分钟，然后大火蒸30分钟。闷5分钟，即可，出锅。
特点：暄软膨松，孔多如蜂窝，具有独特清香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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