蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡～健康土鸡自制

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韩式炸鸡谁不喜欢呢？但是外卖店的炸鸡吃多了不是很健康哦。其实平时家里炖汤的土鸡土鸭肉也可以拿来做呀～相对健康又美味！

蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡的用料

土鸡 一只 鸡蛋 三个
面包糠 一包 黑胡椒粉 2勺
生抽 2勺 蚝油 2勺
蒜头 1个 蜂蜜 适量
柠檬 半个 樱桃 三个
牛奶 一瓶 盐 两勺

蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡的做法

#人人能开小吃店#蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡～健康土鸡自制的做法图解1

步骤1

处理好土鸡后切块，记得要切小块点，炸的时候才能炸透。如果想要软嫩的口感可以先用开水炖10分钟后把水沥干。
#人人能开小吃店#蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡～健康土鸡自制的做法图解2

步骤2

倒入牛奶和胡椒粉去腥后，放入冰箱至少半小时或者保鲜一晚上。
#人人能开小吃店#蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡～健康土鸡自制的做法图解3

步骤3

第二天，把牛奶倒掉。准备蛋液和面包糠。
#人人能开小吃店#蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡～健康土鸡自制的做法图解4

步骤4

把鸡肉裹上鸡蛋液后沾上面包糠，再放入油锅。记得要用小火炸哦，不然容易焦。鸡肉放下去不要立马翻面，至少等1分钟，不然面包糠会滑落。
#人人能开小吃店#蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡～健康土鸡自制的做法图解5

步骤5

待鸡肉炸至金黄色后起锅，用漏网把油沥干。等待过程中，调配酱汁，制作蒜蓉。酱汁用2勺盐，2勺蚝油，2勺生抽搅拌好后备用。
#人人能开小吃店#蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡～健康土鸡自制的做法图解6

步骤6

重新洗锅倒油，油热后把蒜末倒进去翻炒，再加入酱汁和至少3勺蜂蜜（一个人洗好甜度加蜂蜜），然后熬煮一会儿，最后放入炸鸡。切记用小火慢慢收汁，鸡块记得翻面。
#人人能开小吃店#蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡～健康土鸡自制的做法图解7

步骤7

待炸鸡入味后装盘，表面可以再撒点酱汁。
#人人能开小吃店#蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡～健康土鸡自制的做法图解8

步骤8

撒点柠檬汁增香～
#人人能开小吃店#蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡～健康土鸡自制的做法图解9

步骤9

你要的秘制炸鸡好咯
#人人能开小吃店#蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡～健康土鸡自制的做法图解10

步骤10

最后摆个盘，美美哒！

蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡的烹饪技巧

1.一只土鸡可以分成2.3次来炸哦，分装放入冷藏，想吃的时候再拿出来处理。土鸡比外面直接买的鸡翅鸡腿，激素鸡健康很多呐。 2.全程一定要用小火炸，不然很容易焦。 3.鸡肉一定要切小块，不然不容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 wangcii 编写，未经授权不得转载

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