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油墩子的做法

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油墩子

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小时候的味道

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜一根

、

盐一小勺腌萝卜

、

鸡粉少许

、

面粉 150克

、

虾皮 50克

、

盐少许

、

水少许

、

五香粉 15克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把萝卜削皮后刨丝
步骤2/6 点击查看大图
加一勺盐抓匀到萝卜出水，然后挤干水份
步骤3/6 点击查看大图
再把五香粉、鸡粉、少许盐抓匀
步骤4/6 点击查看大图
把虾皮炒香放入萝卜再次翻拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
面粉加水搅拌成浓稠状，加少许盐、五香粉
最后一步点击查看大图
油气成热，用磨具第一层面粉糊上下晃到磨具边上粘上面粉糊，接下来放萝卜丝压实，再上一层面粉糊，直接入油炸，炸到饺子可以从模具拖磨再炸出上色就搞定了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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