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零失败～酱香葱油饼的做法

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零失败～酱香葱油饼

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第一次做，感觉还不错。真的不算难，就是费时间而已用了3小时

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1小时以上 | 切墩(初级)

油适量

、

面粉适量

、

盐适量

、

葱根据个人喜好，爱吃葱的可以多放，越多越香

、

五香粉少量

、

酱部分～

、

芝麻油少许

、

辣椒酱一勺

、

番茄酱爱酸一点的可以放多一点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我用的是普通的面粉，加一点盐，加热水（可以饮水机的水），水一定要一点一点的加！！加一点就搅开来，最后可以揉成团，水多了会很黏就做不了。不过也还是有救的，可以再放多一些面粉一直揉，揉到成面团。
步骤2/9 点击查看大图
揉到最后就是这样啦～用保鲜膜醒30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
醒面的30分钟，就可以把葱切好，花生油加点盐再加一些五香粉/五香粉可加可不加，把葱再放去油里搅拌一下。☑️听说这个叫油酥 get到了注意：油太多会有点腻，看个人需求来倒多少油。
步骤4/9 点击查看大图
30分钟后，可以放少许面粉以防会粘。一小段一小段的切开。
步骤5/9 点击查看大图
每一个面团把它擀成图中那样，就可以放碗里的酥油放去面团里再卷成团。
步骤6/9 点击查看大图
卷成团以后就把它压扁，厚度可以按照自己的喜好来。最后可以上锅煎啦，不要太大火，容易糊。我用的是不粘锅的平底锅
步骤7/9 点击查看大图
煎到金黄色就可以出锅啦，煎的过程还是挺漫长的~~
步骤8/9 点击查看大图
酱部分：芝麻油，辣椒酱，番茄酱。搅拌后可以倒去锅里炸一下会更香！！！
最后一步点击查看大图
最后刷上酱，切开就完成啦真的挺不错的。喜欢自己动手的朋友们，动起来！！

小贴士

1.面粉一定用热水来搅， 2.水一定要少量少量的放 3.如果水放多了黏的话，必须再放面粉 4.煎的时候最好中小火，大火容易糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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