糖渍橙皮
橙子富含维生素C,很多人都吃完橙子后就把橙皮直接扔掉,其实这样太可惜了,因为橙子皮也是个宝,可以做成美味的糖渍橙皮,好吃到停不下来。 做好的糖渍橙皮没有苦涩味,反而像水果软糖,非常有嚼劲,是个不错的小零食,而且还有止咳润肺的功效,快来试试吧!
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步骤1/8
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用适量的细盐搓洗橙子表皮去蜡,再用清水清洗净。
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步骤2/8
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用刀刮去白瓤,尽量刮干 净一点,不然会苦。
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步骤3/8
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处理好的橙子皮,切成均匀的细丝。
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步骤4/8
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切好后放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
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步骤5/8
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然后捞出,用清水冲洗两遍,这一步是为了去掉涩味,不能省略哦!
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步骤6/8
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锅里放入水和冰糖,中火煮至完全融化。
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步骤7/8
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倒入橙皮熬煮,大火煮开后,转中火慢煮(搅拌),一直煮到糖变浓稠,变少,橙皮变色、透明,就可以关火了。
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最后一步
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撒上白砂糖拌一拌,抖掉多余糖就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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