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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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1小时以上

猪蹄适量

、

冰糖适量

、

花椒适量

、

葱姜蒜适量

、

各种大料适量

、

干辣椒适量

、

白酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

十三香 1勺

、

鸡精适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

花生或者黄豆适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄炒水，备用。
步骤2/8 点击查看大图
备好各种小料
步骤3/8 点击查看大图
起锅放冰糖，小火炒糖色
步骤4/8 点击查看大图
猪蹄翻炒一下，然后放辣椒葱姜蒜大料生抽老抽蚝油翻炒。白酒
步骤5/8 点击查看大图
翻炒后加水煮开尝味道淡了可以放些盐，颜色不够，可以再放些老抽
步骤6/8 点击查看大图
倒入高压锅，有黄豆的可以放黄豆，也可以放花生，没有可以不放，汤汁要和猪蹄平齐。
步骤7/8 点击查看大图
高压锅煮90分钟
最后一步点击查看大图
倒入炒锅大火收汁放鸡精调味即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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