让神厨臂按捺不住的零失败电饭煲蛋糕
这款蛋糕最近三天做了两次 真的是零失败 也不需要称重 大概用量一把饭勺即可搞定 口感外形都赞 必须分享！
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步骤1/6
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1. 4个蛋，蛋白和蛋黄分离；喜欢颜色黄 可以多加一个蛋黄
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步骤2/6
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2. 蛋黄盆内加白砂糖3勺（吃米饭用的长柄不锈钢勺子），牛奶6勺，普通面粉5大勺（大一点的吃米饭勺子），玉米油2勺，上下翻拌成面糊。
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步骤3/6
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3. 蛋白盆无油无水无蛋黄。分三次加入3勺白砂糖，小半勺白醋（柠檬汁更好），打发至倒扣不变形，出现小尖尖。一定要打到位，不然不发
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步骤4/6
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4. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄盆内，画十字或炒菜似的翻拌均匀。不要搅拌，会消泡
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步骤5/6
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5. 我家是象印普通电饭煲，底部刷油，侧面千万不要刷，不然蛋糕爬不高。
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最后一步
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6. 将混合好的面糊倒入电饭煲，震出气泡，湿毛巾盖住气孔，先煮饭15-20分钟，再保温25分钟开盖，轻轻一扣就出来，完全不回缩
第一次做的原味的，水果刀切的，略难看；第二次加了融化的巧克力酱、巧克力碎和可可粉，依旧完美，切面绵密，组织均匀，没有大气孔 没传过菜谱 没拍过程图 以后慢慢学习 嗯嗯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
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