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紫菜鲜鱼面

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龙利鱼富含优质蛋白，含有丰富的不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育有很大的帮助。它的口感软嫩，鱼腥味少，是很受宝宝喜欢的优质海鲜鱼。紫菜咸鲜清香，补锌补碘，放一点在辅食里，整碗面都鲜的不要不要的！

食材清单加入采购清单

胡萝卜 30克

、

龙利鱼 100克

、

中筋面粉 20克

、

紫菜 1小片（约0.2克）

、

鸡蛋 1个（约50克）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
紫菜倒入清水中，浸泡10分钟。
步骤2/14 点击查看大图
浸泡好的紫菜切碎备用。
步骤3/14 点击查看大图
电陶炉开大火，奶锅中水开后倒入胡萝卜，焯水3分钟。
步骤4/14 点击查看大图
胡萝卜和龙利鱼分别切小块。
步骤5/14 点击查看大图
切好的龙利鱼块装入盘中，挤两滴柠檬汁去腥。»柠檬汁可以去除龙利鱼的腥味，同时它还有增香的效果。
步骤6/14 点击查看大图
取两个碗，蛋清、蛋黄分离。
步骤7/14 点击查看大图
绞肉杯中倒入龙利鱼块和蛋清，搅打成泥，倒出在玻璃碗中备用。
步骤8/14 点击查看大图
鱼泥中加入中筋面粉，用勺子搅拌均匀。»妈妈们搅拌后的泥糊性状是像我这样比较粘稠不易滑落的。
步骤9/14 点击查看大图
将搅拌好的鱼泥倒入裱花袋中，裱花袋剪小口。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定面条粗细，剪的口子越小，面条就越细，反之则越粗。
步骤10/14 点击查看大图
奶锅中水开后挤入面条，用牙签划断，大火煮3分钟。
步骤11/14 点击查看大图
再倒入胡萝卜丁和紫菜碎，继续煮3分钟。
步骤12/14 点击查看大图
蛋黄用筷子搅散。
步骤13/14 点击查看大图
再把蛋黄液倒入面条中，边倒边用勺子搅散成蛋花，最后再煮2分钟。»蛋黄要慢慢的倒入，边倒边搅和，这样可以防止鸡蛋结块。
最后一步点击查看大图
软糯的紫菜鲜鱼面就完成啦，吃到嘴里鲜甜鲜甜的！

小贴士

●如果宝宝的咀嚼力还不是很好，妈妈们也可以挤成面线给宝宝添加，这样更容易咀嚼。 ●紫菜虽然营养很丰富，但是不宜消化，建议等宝宝满一周岁以后再给宝宝添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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