南瓜奶香刀切馒头
啥都不说，开始动手做吧 酵母最好用耐高糖酵母
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步骤1/13
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南瓜去皮切块，然后蒸熟
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步骤2/13
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用料理机打成南瓜泥，其实不打也可以，晾凉后直接加面粉揉
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步骤3/13
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面包机里加入南瓜泥，糖，
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步骤4/13
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再加入面粉和奶粉，如果没有工具揉面，需要人工揉面的，那就趁南瓜泥还是温温的时候加酵母下去搅拌均匀，然后加面粉下去揉
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步骤5/13
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揉成光滑面团
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步骤6/13
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再把面团用擀面杖擀开，擀成面皮，但不要太薄，5mm厚度就可以了，因为这个是一次性发酵的，所以不需要二次发酵的那么麻烦，直接做
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步骤7/13
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从一端开始卷，卷成长条
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步骤8/13
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然后再切开，直接一刀下，千万不要来回的锯
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步骤9/13
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切好后放到蒸笼里，
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步骤10/13
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等发酵到1.5倍大，就可以蒸了
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步骤11/13
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冷水上锅蒸18分钟，关火焖2分钟再出锅
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步骤12/13
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噔噔蹬蹬，出锅啦
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最后一步
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内部组织很好，口感也好
揉面一定要揉到光滑面团，不然后面的操作都是白费
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-24
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