素鲍鱼鸡煲|省心下饭
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步骤1/7
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鸡翅洗净剁成小块,加入1/2小勺盐、1小勺糖、1小勺蚝油、1小勺淀粉拌匀,腌渍10分钟
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步骤2/7
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干香菇提前半小时泡发,泡发好的干香菇和鲜香菇去蒂,纵向和横向打立纹花刀
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步骤3/7
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煮一锅沸水,加入少许食用油/糖,放入鲜香菇焯烫1分钟,捞起沥干水分
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步骤4/7
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起锅加入2大少食用油,下入姜片、蒜粒、葱白煸香,再推到锅边缘,放入鸡块
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步骤5/7
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煎至两面金黄
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步骤6/7
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加入鲜香菇和干香菇、1小勺海鲜酱、1小勺鲍汁、1/2老抽、1小勺蚝油、1小勺糖翻炒均匀
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最后一步
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再加入半碗水,盖上锅盖焖8分钟,出锅前撒上葱绿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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