北非蛋|酸甜香辣
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步骤1/9
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青红甜椒去籽切丁
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步骤2/9
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番茄、洋葱、香菜、蒜瓣、辣椒切丁
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步骤3/9
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起锅烧热放入1大勺橄榄油,油烧至六成热,放入洋葱炒至微焦,再加入蒜末、辣椒煸香
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步骤4/9
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加入番茄丁、1小勺番茄膏、1/2小勺小茴香、1大勺清水
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步骤5/9
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翻炒至番茄出汁变糊糊状
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步骤6/9
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加入甜椒翻炒至断生,加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉翻炒均匀
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步骤7/9
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挖2-4个浅坑,打入鸡蛋,盖上锅盖小火焖5分钟至溏心蛋,
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步骤8/9
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开锅后撒上香菜
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最后一步
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有烤箱的小伙伴,可倒入铸铁锅或烤盘,打入鸡蛋放入预热好的烤箱200度烤8-10分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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