油泼辣子

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红豆奶油酱
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油泼辣子是拌菜，拌面，酸辣粉等等菜肴的灵魂，有了这碗辣子，就可以辣子一切

油泼辣子的用料

粗海椒粉 150g 细辣椒面 150g
芝麻 100g 花椒 一把
香叶 五片 桂皮 两块
小茴香 一把 八角 三颗
洋葱 四分之一颗 小葱 一把
香菜 一把 芹菜叶 适量
盐 适量 油 适量

油泼辣子的做法

油泼辣子的做法图解1

步骤1

辣椒面，芝麻，加盐，适量油拌匀
油泼辣子的做法图解2

步骤2

蔬菜，香料准备如图
油泼辣子的做法图解3

步骤3

锅中油温五成热下蔬菜和香料，小火慢炸至菜叶微焦，捞出所有残渣
油泼辣子的做法图解4

步骤4

分三次将热油倒入辣椒碗中

油泼辣子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 红豆奶油酱 编写，未经授权不得转载

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