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造型馒头之福袋馒头的做法

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造型馒头之福袋馒头

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30~60分钟

普通面粉 150克

、

牛奶 75克

、

酵母粉 1.5克

、

玉米油 4克

、

红曲粉适量

、

南瓜粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料混合揉成超级无敌光滑的面团，平均分成两份，各揉入适量的红曲粉和南瓜粉
步骤2/15 点击查看大图
红色个黄色面团分别擀薄，用饺子模具压出同样大的圆形，黄色也一样
步骤3/15 点击查看大图
将黄色面片叠加到红色面片上
步骤4/15 点击查看大图
黄色面片向上，包入馅料，豆沙，奶黄馅都可以，我没准备馅料，包了一块面团将边缘捏合一下
步骤5/15 点击查看大图
如图所示，将外皮捏几个角
步骤6/15 点击查看大图
利用虎口慢慢收拢
步骤7/15 点击查看大图
另取一小块黄色和红色面团
步骤8/15 点击查看大图
分别搓成细长条
步骤9/15 点击查看大图
将两条细线拧在一起
步骤10/15 点击查看大图
系到福袋上面
步骤11/15 点击查看大图
黄色面团搓细长条做一个蝴蝶结粘到接口处
步骤12/15 点击查看大图
再压一朵花花，花花是用翻糖模具压的
步骤13/15 点击查看大图
全部做好后放温暖处发酵至1.5倍大，开水上锅蒸10分钟，关火后闷2分钟左右
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

忘记拍步骤图了，从视频中截屏出来的，做的时候有什么地方不懂可以给我留言，看到就会回复的面团一定要揉透哦，切面光滑无气孔，这样成品才会更好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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