黄豆粉芒果糯米糍
一款超级治愈的小甜品,吃在嘴里软软糯糯,口感层次丰富,既有芒果的清甜,又有黄豆粉的香味。
53克
116克
277克
1968
千卡
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步骤1/9
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黄豆洗净,沥干水分,倒入平底锅小火烘干炒熟。
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步骤2/9
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炒到这种开始有小黑点,晾凉之后嘎嘣脆。
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步骤3/9
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晾凉之后倒入破壁机打成豆粉,滤网过滤一下,更加细腻。
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步骤4/9
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糯米粉里加入蜂蜜,牛奶一点点加进去,搅拌成顺滑无颗粒的粉糊。
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步骤5/9
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锅中烧水,水开后把装有粉糊的盘子放在蒸屉上,中火蒸20分钟取出,取出后翻拌晾凉。
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步骤6/9
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蒸粉糊的过程中,取芒果削皮切块。
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步骤7/9
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用冲过凉水的手,揪一块蒸好的糯米粉团,包入一块芒果,团成圆形。
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步骤8/9
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包好的糯米糍在豆粉里洗个澡,滚一滚。
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最后一步
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做的过程中,忍不住咬一口,超级满足。
1.包芒果的那一步,一定要让自己的手冲凉水,而且每包完一个最好都冲一下,否则会粘到你怀疑人生。
2.黄豆粉好处多多,是一道魔法调料,剩余的黄豆粉可以保存好,用来做其他的料理。
3.糯米面团也可以直接揪成小块,沾上糯米粉吃,喷香喷香滴。
4.喜欢吃甜的可以多加点蜂蜜或白糖,我们不爱吃太甜,再加上芒果本身也甜,所以我放的蜂蜜不多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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