零失败烫面炸糕
白糖馅儿的炸糕,快手易做,早餐或是小茶点都挺合适。焦黄的表皮,内里甜丝丝的,让人想起家乡的街头小吃。
6克
37克
253克
1083
千卡
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步骤1/9
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1.300g面粉和30g白糖放入盆中,以刚刚烧烤的水烫面
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步骤2/9
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2.用筷子搅成面絮3.面絮放一旁凉凉待用
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步骤3/9
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4.适量的面粉,白糖,黑芝麻混合在一起做成白糖馅
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步骤4/9
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5.凉凉的面絮加入一茶匙食用油,揉成光滑的面团,蒙保鲜膜醒面20分钟。
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步骤5/9
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6.醒好的面团整理成长条,切成等份的剂子
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步骤6/9
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7.按压成小饼,在里面包入糖馅儿
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步骤7/9
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8.收口,并轻轻压平
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步骤8/9
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9.油温6成热,糖糕入锅,两面都炸成金黄色后出锅。
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最后一步
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10.出锅
1.烫面的水一定要刚刚烧开的水,水的温度决定了炸糕面皮的柔软程度
2.醒好的面团不用揉,可以在案板上摔打,最大程度让面团松开
3.筷子放进热油,周边冒泡的时候就可以下锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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